Vật Liệu - 1/2 kg sườn - 50g bột mì - 2 trái cam ngọt - Muối, tiêu, bột ngọt, xì dầu, dầu chiên Thực hành - Cam rửa sạch, để vỏ,...
- 1/2 kg sườn
- 50g bột mì
- 2 trái cam ngọt
- Muối, tiêu, bột ngọt, xì dầu, dầu chiên
Thực hành
- Cam rửa sạch, để vỏ, gọt khía, cắt ngang thành từng lát mỏng, lấy khoảng chừng 10 khoanh lớn nhất, phần còn lại vắt lấy nước để riêng.
- Sườn chặt miếng mỏng, ướp vào 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ bột ngọt + 1 muỗng muối + phần nước cam vắt, để trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào đủ ngập miếng sườn; lăn từng miếng sườn vào bột mì khô, thả vào chiên cho vàng đều. Sườn chín, vớt ra, để ráo.
- Sắp các lát cam vòng quanh đĩa, sắp sườn lên.
- Tùy ý ăn kèm muối, tiêu
